Saucisson ibérique de bellota Alta Expresión Covap

Élaboré à partir de morceaux nobles, prélevés au couteau pour être ensuite macérés et embossés dans des boyaux en fuseau. Séchage d'au moins 5 à 6 mois dans des séchoirs et caves naturelles.

Viande maigre de porc ibérique, sel, sucre, épices, dextrine, protéines lactiques, protéines de soja, émulsifiants (E-450, E-451 i), antioxydants (E-300, E-316), stabiliser (E-575), conservateurs (E-250, E-252) et colorant (E-120).

Porcs de race ibérique, élevés dans les pâturages boisés en montanera.

Le produit, emballé sous vide, doit être ouvert 20 minutes environ avant sa consommation pour profiter pleinement de sa saveur. Afin que l'aspect, la couleur et la consistance soient à point, il est recommandé de laisser le produit à l'air pendant 24 heures.

Lorsque le produit n'est plus sous vide, il faut l'extraire du sachet. Conserver entre 0 ºC et 5 ºC.

Deux mois minimum après la date de réception.