Name: Sachet de 50 gr de lomo Joselito
Brand: Joselito
SKU: lmjl5
Price: 6.36 EUR
Availability: Discontinued

Marque: Joselito

Race: Ibérique

Élaboration: La caña de lomo est élaborée à partir d'une sélection des meilleurs morceaux de longe de porc ibérique élevé en liberté. Elle est fumée dans des fumoirs de charbon et de bois, et séchée lentement dans des séchoirs naturels. Embossée dans des boyaux naturels. La maturation est au minimum de 5 à 6 mois.

Production: Porcs de race ibérique, élevés dans les pâturages boisés.

Notes de dégustation: Arôme intense et doux, avec des tonalités de paprika. Sa texture est une combinaison entre crémosité et douceur.

Consommation: Ouvrir le sachet, extraire les tranches et les laisser reposer sur un plat à température ambiante, 20 minutes avant leur consommation afin qu’elles puissent récupérer toutes leurs caractéristiques d’aspect, d’arôme, de saveur et de texture.
Conserver au réfrigérateur; ne pas congeler. Une fois le sachet ouvert, consommer les tranches de préférence dans les 3 jours.

Péremption: Deux mois minimum après la date de réception.

Etiquette de chez Joselito

Plusieurs générations de la maison Joselito ont partagé une même volonté : obtenir le meilleur jambon au monde.

Depuis la fondation de la maison au XIXe siècle, bien peu de choses ont changé dans l'élaboration de leurs produits, et chez Joselito on est demeuré fidèle aux valeurs avec lesquels les fondateurs ont commencé cette aventure :

Troupeau de porcs d'origine ibérique propre à la marque
Vastes chênaies où les porcs sont élevés en liberté
Octroi exclusif d'un plus grand nombre d'hectares par animal
Maturation naturelle dans des séchoirs et des caves où tradition et modernité s'allient en parfaite harmonie

La maison Joselito possède son propre laboratoire où une équipe de grands professionnels mène à bien un vaste programme révolutionnaire I+D ayant pour but d'avancer sur le chemin de la qualité et parvenir à élaborer le meilleur produit de charcuterie au monde avec une production 100% naturelle.