Name: Huile d'olive vierge extra Oli de Pau 500 ml
Brand: Empordàlia
SKU: acpau
Price: 9.64 EUR
Availability: Discontinued

Marque: Empordàlia

Acidité: 0,15º maximum

Couleur: Jaune aux reflets verts

Format: Boîte de 500 ml.

Élaboration: L’Oli de Pau, l’huile d’olive extra vierge produite par Empordàlia, est obtenue exclusivement à partir d’olives de l’Empordà où les oliviers centenaires sont la base de sa production. Ces oliviers sont de deux variétés que l’on ne trouve que dans cette région, l’Argudell et le Corivell qui, avec le climat caractéristique de l’Empordà – la tramontane- donnent au produit un caractère spécifique.

Ingrédients: Huile d'olive Argudell vierge extra.

Information nutritionnelle

Calories : 120
Matière grasse : 14 g (dont uniquement 2 g saturés)
Contenu élevé en acide oléique, polyphenols et vitamines A, D, K et E.

(valeurs approximatives par cuillerée de 15 ml)

Conservation: Conserver dans un lieu frais et à l'abri de la lumière.

Péremption: Au minimum 6 mois après réception

Note de dégustation: Fruitée et verte, très intense. Complexe et équilibrée, légèrement douce avec une proportion de nuances amères et épicées et une délicate astringence. La teneur élevée en polyphénols renforce sa complexité. Arômes prédominants d’herbe fraîchement coupée, de banane, de tomate.

Consommation: L’Oli de Pau peut être utilisée à la fois crue pour assaisonner toute sorte de plats tels que les salades, le pain; ou cuite les plats traditionnels tels que les daube ou encore pour accompagner viandes et de poissons grillés.

Producteur: Empordalia, S.C.C.L. (Ctra. De Roses s/n, 17494 Pau, Girona)

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