Stoke-On-Trent, UK
Only used sparingly, but efficient at getting into the bone to clean up and remove hard to get to pieces of meat. A good accessory, along with the Arcos carving knife and Vulkanus sharpener.
Seulement utilisé avec parcimonie, mais efficace à entrer dans l'os pour nettoyer et enlever difficiles d'accès des morceaux de viande. Un bon accessoire, avec le couteau Arcos sculpture et taille-Vulkanus.
Bought as a package along with boning knife & sharpener, this does the job of slicing Iberico ham with great efficiency. Needs to to be kept very sharp, so as not to ruin the lean cuts of ham. Recommended for all Jamon lovers.
Acheté un paquet avec couteau à désosser et taille-crayon, ce fait le travail de découpage jambon ibérique avec une grande efficacité. Doit être tenu bien aiguisé, afin de ne pas ruiner les coupes maigres de jambon. Recommandé pour tous les amateurs de Jamon.
After purchasing a Jamon, we suddenly realised that we needed more equipment for slicing the ham. First came the "jamonero" stand, complete with knife, then we read that the knife should always be sharp, and so we bought the sharpener. This is a very clean, effective tool that does the job adequately. It is small, but perfectly formed, and can be folded away for storage after use.
Après l'achat d'un Jamon, nous avons soudain réalisé que nous devions plus de matériel pour découper le jambon. D'abord les "jamonero" stand, avec un couteau, puis nous lisons que le couteau doit toujours être forte, et ainsi nous avons acheté le taille-crayon. Il s'agit d'un très propre, outil efficace qui fait le travail correctement. Il est petit, mais parfaitement formé, et peut être replié pour le rangement après usage.
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