Montpellier
Un jambon toujours aussi bon avec toujours le même défaut: vous ne laissez pas de gras de couverture ce qui en amoindrit le goût...
La réputation du Joselito et le prix qui en découle me semblent un peu usurpés.
Il est certes très bon mais je ne perçois pas la différence avec d'autres très bon bellota.Je reviendra au Montefrio Bio lors de ma prochaine commande. La découpe et la logistique sont impeccables comme d'habitude.
Plaisir renouvelé avec ce jambon tranché à la main, beaucoup de goût, encore un petit effort côté gras de couverture (plus bien sûr) serait fort apprécié et tout serait parfait. Logistique impeccable.
Très bon jambon mais sans aucun gras de couverture et donc une bonne partie de la saveur et du plaisir qui disparaissent... Pourquoi cela ne serait-il pas une option de découpe ?
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