Morceau de Fromage de brebis Roncal Larra

Lait cru de brebis.

Lait cru de brebis de races latxa et navarra. La brebis latxa est une race autochtone de la région cantabrique de Navarre; elle donne peu de lait mais d'excellente qualité, riche, fruité et à l'arôme particulier. La race navarra, également autochtone, est répartie sur tout le territoire de Navarre, à l'exception de la région cantabrique.

Ce fromage est élaboré de décembre à juillet, et son affinage oscille entre 4 et 6 mois.

Vins rouges ayant du corps, par exemple vins crianza ou reserva de Navarre et de la Rioja.

Afin d'apprécier tout l'arôme et la saveur de ce fromage, nous vous recommandons de suivre les conseils ci-dessous:

Valeurs approximatives pour 100 gr de fromage:

2 mois minimum après la date de réception.